4體內(nèi)各種重金屬超標(biāo)？

傳言小龍蝦對(duì)有毒水體有極強(qiáng)適應(yīng)力，鉛汞錳鉻砷等重金屬能在體內(nèi)積聚到正常值的幾百倍。

驗(yàn)證中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副專家朱毅昨晚表示，即使水環(huán)境中有重金屬，從生物富集的角度，一般也是集中在頭部，但也不會(huì)積聚太多的重金屬，建議不吃蝦頭即可。一般只要是合法養(yǎng)殖的小龍蝦，就問(wèn)題不大。

果殼網(wǎng)科普專家瘦駝則稱，小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，通過(guò)不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，因此它體內(nèi)重金屬未必一定超標(biāo)，“從目前我查詢到一些監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，沒(méi)發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超出標(biāo)準(zhǔn)限值的”。

據(jù)悉，上海、蘇州、安徽等多個(gè)地方對(duì)小龍蝦曾進(jìn)行過(guò)重金屬含量調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。