餐館對于顧客自帶的野生蘑菇最好拒絕加工。

一旦吃野生蘑菇后出現(xiàn)頭暈、惡心等食物中毒癥狀，要立刻催吐，如用手指摳咽部，并盡快趕往。如有可能，盡量把問題食物同時帶往，以便醫(yī)生辨識并盡快找到解毒劑。

另外，如今也是鮮黃花菜大量上市的時節(jié)，胡維雙提醒市民，鮮黃花菜里含有致病的秋水仙堿，因此一定要用清水焯過之后再炒菜吃，千萬不能直接炒菜。