身體虛弱可適當用甲魚補

周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

食療作用

甲魚肉性平、味甘。歸肝經(jīng)。

具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。

如何挑選甲魚

好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向

身體虛弱可適當用甲魚補

上翹，體外無傷病痕跡。把甲魚翻轉(zhuǎn)，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質(zhì)量較優(yōu)的甲魚。需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內(nèi)會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。