礦泉水溴酸鹽致癌行業(yè)秘密被隱藏10余年？

2008年6月27日《北京青年報。青年周末》以《六問“礦泉水致癌”公眾知情權》為題，報道了市場上一些礦泉水被檢測出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，而這個“行業(yè)秘密”在人們的眼皮底下被隱藏10余年之久。同日，網(wǎng)易以《“礦泉水致癌”行業(yè)秘密被隱藏10余年》為題，對該報道進行了轉載。由于事件的敏感性，當時報道稱，相關部門表示不宜公開“超標”品牌。目前市場上仍在出售“致癌”礦泉水。時至今日，當農(nóng)夫山泉“砒霜門”事件鬧的沸沸揚揚的時候，礦泉水溴酸鹽致癌的爭論早已經(jīng)不了了之。

國內(nèi)礦泉水的普遍情況如何？

中國發(fā)酵食品工業(yè)研究院的郭新光對《青年周末》的透露，他們從2007年開始著手制定新標準，也對市場上的礦泉水進行了檢測，確實存在部分品牌的溴酸鹽濃度過高的情況，不過他否認是普遍情況。

郭新光還介紹，需要兩個因素都具備才可能導致溴酸鹽的產(chǎn)生。第一個因素是水源水本身富含溴化物，一般純凈水不含溴化物，也就不存在溴酸鹽的問題，而礦泉水中溴化物的含量是有高低不同的，需要區(qū)別看待。第二個因素是使用較高濃度的臭氧殺菌，兩個因素結合起來，才會產(chǎn)生較高濃度的溴酸鹽。