人在空腹狀態(tài)下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高，如果胃酸同含有膠質、柿膠酚、果膠質和可溶性收斂劑等成分的物質相結合，就會形成難以溶解的沉淀物。如果沉淀物結成大塊，就會堵塞幽門，產生一系列不舒適的反應和消化道的疾病。因此，有些水果不宜空腹進食。

西紅柿

含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛。

荔枝

荔枝中含有大量的糖，其中果糖含量超過80%。如此高濃度的果糖，會刺激胰腺使其分泌大量胰島素，將體內原有的葡萄糖分解轉化。與此同時，需要肝臟轉化為葡萄糖后才能被機體利用的果糖，由于攝入過多，肝臟來不及轉化而積存于體內，使得葡萄糖消耗過多又得不到補充，而引起頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。

空腹狀態(tài)下吃大量荔枝，更容易引起低血糖癥，因為進食大量荔枝之后會影響正常進食，體內葡萄糖含量得不到補充，加劇“荔枝病”的反應，“搶救不及時的話，甚至可能喪命。”