卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜高麗菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等?！侗静菥V目》中記載，甘藍（卷心菜），煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，生命力旺盛。被人們稱為“不死菜”。卷心菜除了營養(yǎng)豐富之外，還有很好的保健食療功效。

卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)。卷心菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛。以下從食療作用，為大家介紹多吃卷心菜的好處。

殺死白細胞

卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。

富含葉酸

卷心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。