肉雞生長快是靠育種

對此，臨床醫(yī)學徐蘊蕓轉發(fā)微博辟謠稱養(yǎng)雞根本不用打激素，“現(xiàn)代女性有90%會在一生中某些時候患有子宮肌瘤，但這不是大問題，如果沒癥狀、不太大，惡變率非常低，可以不處理”?？茖W松鼠會成員、美國普度大學農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)云無心也表示，給雞打激素本來就莫須有，所以雞翅雞爪致子宮癌的問題完全不成立。據(jù)了解，肉雞被疑注射激素，主要肉雞的出欄周期很短，只有40多天。專家稱“肉雞40多天出籠，在世界上屬于正常水平。目前世界商品肉雞大部分在42至48日齡出欄，最常見的是在45日齡左右?！倍怆u生長快的原因并非激素而是靠育種。農(nóng)業(yè)部家禽研究所監(jiān)督檢測中心（揚州）高玉時在接受媒體采訪時表示“這完全是育種的結果，從幾萬只雞中選擇一只留種，長期積累，才有了現(xiàn)在的生長速度?！彼硎?，生長速度較快的白羽肉雞是從國外引進的品種，在口味上肯定是與傳統(tǒng)的家養(yǎng)土雞口味有所不同，但這僅僅是口味的選擇問題，并不涉及食品安全問題。而對于抗生素的使用，高玉時指出，農(nóng)業(yè)部明確家禽飼養(yǎng)上對獸藥的使用有嚴格的規(guī)范，用藥后需要多久的休藥期才能上市，都有明確規(guī)定，少數(shù)的不良從業(yè)者沒有按照農(nóng)業(yè)部的要求使用，會有少量抗生素殘留的情況，但是從每年在農(nóng)貿(mào)市場的抽樣結果來看，比例是非常小的。

給雞打激素不現(xiàn)實也不“經(jīng)濟”

有如此高效的生長性能，激素已經(jīng)變得沒有必要了。許多實驗也顯示添加乙烯雌酚等激素物質(zhì)并不能對雞產(chǎn)生什么神奇的催熟效果，甚至會對雞的心血管、肝臟等機能產(chǎn)生副作用，很容易造成死亡。如今絕大部分養(yǎng)殖者也持這一觀點。肉雞本來就是敏感脆弱、容易死亡的動物，給集約化養(yǎng)殖的集群飼喂同一種含激素飼料很容易出現(xiàn)大批雞同時死亡的慘狀，得不償失。更不用提激素價格不菲，飼喂、注射、皮下包埋等操作起來也很麻煩。