烤肉味道鮮美、香氣撲鼻。吃烤肉成為許多人聚會(huì)的首選。然而，據(jù)一項(xiàng)最新的科學(xué)研究顯示，吃烤肉時(shí)如果搭配可樂(lè)，有導(dǎo)致骨癌的危險(xiǎn)。

如果只是單喝可樂(lè)或者只是單吃烤肉倒不會(huì)有太大的關(guān)系。

但如果這兩樣食物搭配在一起同時(shí)進(jìn)食的話，就會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)很大的影響。

因?yàn)榭蓸?lè)中所含的咖啡因會(huì)加速熏燒食物分解出來(lái)的碳離子的活動(dòng)，這被稱為jaj現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴(yán)重流失。

由于人體有自行修復(fù)的機(jī)制，因此當(dāng)鈣質(zhì)嚴(yán)重流失的時(shí)候，人體會(huì)不由自主地生成更多的骨細(xì)胞。耳骨細(xì)胞的過(guò)度增殖容易產(chǎn)生病變，導(dǎo)致骨癌。

雖然這是一項(xiàng)初步的研究成果，還有待進(jìn)一步證實(shí)。但是吃烤肉時(shí)，帶來(lái)的很多健康問(wèn)題，應(yīng)引起人們的重視。

在燒烤各種食物時(shí)炭火的嗆煙中含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物、氮氧化物、二惡英、苯并芘等。這些致癌物質(zhì)會(huì)粘附在食物上。

另外，經(jīng)燒烤的食物，其中的維生素會(huì)遭到破壞，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，氨基酸也同樣會(huì)遭到破壞，嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此，人們應(yīng)盡量少吃烤肉。對(duì)于喜歡吃烤肉的朋友來(lái)說(shuō)，最安全的吃法是把烤肉與新鮮的蔬菜水果發(fā)明放在一起吃。