醫(yī)學(xué)界最新研究證實，草莓對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質(zhì)，都有抑制惡性腫瘤發(fā)生和生長的作用。

草莓營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對生長發(fā)育有很好的促進作用，因此草莓對人體健康裨益極大。其維生素c含量非常高，近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素c除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑的功效，適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時，草莓中富含的胡蘿卜素及維生素c在人體內(nèi)具有抗氧化的作用，可清除氧自由基，從而對正常細(xì)胞起到一定保護作用，避免被氧化，形成癌細(xì)胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在人體內(nèi)吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，可以起到防癌作用。

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。