（2）無(wú)機(jī)硒吸收前必須先與腸道中的有機(jī)配體結(jié)合,才能被機(jī)體吸收利用,而腸道中存在著多種元素與硒競(jìng)爭(zhēng)有限配體,從而大大影響無(wú)機(jī)硒的吸收。

（3）硒以無(wú)機(jī)的形式添加,其穩(wěn)定性差,特別是與多種維生素一起用時(shí),容易與維生素發(fā)生反應(yīng),生物利用率低,也降低維生素的生物效價(jià)。

有機(jī)硒優(yōu)點(diǎn)有機(jī)硒一般以硒蛋氨酸形式存在,依循蛋氨酸代謝途徑代謝,參與蛋白的合成,容易在組織內(nèi)儲(chǔ)存、吸收。被人體吸收后可迅速的被人體利用,有效改善人體內(nèi)血硒狀況。

缺點(diǎn)價(jià)格略高。由此可知,預(yù)防硒缺乏最好選用有機(jī)硒。如果是抗癌,請(qǐng)遵從醫(yī)生的醫(yī)囑,按規(guī)定量使用無(wú)機(jī)硒。

無(wú)論是有機(jī)硒還是無(wú)機(jī)硒,只有在推薦攝入量范圍內(nèi)使用,才是安全的。成年人硒每日攝入量為50微克,日安全攝入量不超過(guò)400微克。我國(guó)的缺硒地區(qū)比較廣,在很多低硒地區(qū),比如北京,人均硒日攝入量約為70～80微克。