
嬰兒剛進(jìn)入換乳期,消化功能較弱,消化酶活性低,咀嚼能力還需要學(xué)習(xí)和鍛煉,決定了他只能從學(xué)吃泥糊狀食物開(kāi)始。它是嬰兒這一階段的主要食品,并可逐步替代三頓奶成為孩子的正餐食品。
泥糊狀食品既包括工業(yè)制作的瓶裝或盒裝(米粉)類(lèi),也包括家庭制作的食品。
工業(yè)化泥糊狀食品
工業(yè)化泥糊狀食品是嬰兒理想的食品,包括瓶裝泥糊狀食品,盒裝的各種米粉,它符合下列營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則:
1、營(yíng)養(yǎng)齊全,比例恰當(dāng)。
2、口感好,易消化,適于換乳期嬰兒食
3、不含激素、糖精、色素、防腐劑。4、不含鹽和調(diào)味劑,不會(huì)加重嬰兒腎臟負(fù)擔(dān),也不會(huì)造成孩子“口重”的不良飲食習(xí)慣,減少成人慢性?。{血壓、心腦血管?。┑陌l(fā)生幾率。
5、工藝先進(jìn),營(yíng)養(yǎng)素保全好。
6、強(qiáng)化維生素和微量元素的米粉更是代表了主食強(qiáng)化這一先進(jìn)的觀(guān)念,將國(guó)際先進(jìn)的做法引進(jìn)兒童食品的制作中。
家庭制作的泥糊狀食品
家庭制作的泥糊狀食品也需要制定喂養(yǎng)計(jì)劃,并精心制作??茖W(xué)的添加順序?yàn)椋?/p>
菜水、果汁;菜泥、果泥.肉泥(魚(yú)泥、肝泥等);菜末、肉末;碎菜、碎肉等;米湯、稀粥、爛面;稠粥、面條
提醒:
1、從營(yíng)養(yǎng)提供角度來(lái)說(shuō)用傳統(tǒng)的米糊糊、面粥斷奶的,做法是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
2、不要把泥糊狀食品(輔食)與成人食物——副食(即菜)混為一談。
在食物選擇上既要考慮入,又要考慮營(yíng)養(yǎng)效果。工業(yè)化食品和家庭制作食品合理搭配、互為補(bǔ)充是比較合理而經(jīng)濟(jì)的選擇。