“服用某種維生素可抗×。×。癌”、“維生素越多攝入，對(duì)身體越好?！贝蜷_(kāi)網(wǎng)絡(luò)，各種關(guān)于維生素的“神話”撲面而來(lái)。維生素似乎承擔(dān)了人們過(guò)多厚望，甚至有些人以為多吃維生素片，就能預(yù)防癌癥、改善健康。

但專(zhuān)家卻對(duì)此提出警告雖然維生素的治療作用已相當(dāng)明了，但其抗癌作用尚未研究清楚。據(jù)目前研究結(jié)果顯示，有些維生素?cái)z入過(guò)量，反而會(huì)促發(fā)癌癥，造成意外傷害，因此盲目補(bǔ)充維生素制劑并不可取。

長(zhǎng)期服用適得其反

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院俞順章專(zhuān)家告訴，在過(guò)去二十多年中，中外科學(xué)家做了大量試驗(yàn)，得到了許多出乎意料的結(jié)果。比如，人們心目中的“健康衛(wèi)士”——β胡蘿卜素，反而有可能促發(fā)某些癌癥?？茖W(xué)家在芬蘭給2.8萬(wàn)吸煙者服用8年一定劑量的β胡蘿卜素和維生素e制劑后發(fā)現(xiàn)，該人群中肺癌發(fā)病率反而上升了8%，心臟病上升了11%，白內(nèi)障上升了20%。而美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)吸煙人群的科學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期服用較多的β胡蘿卜素和維生素a制劑，反會(huì)使肺癌發(fā)病率上升28%。