6、肉類：如豬、牛、羊及家禽類。與以上的蛋、奶相比，本類食物過(guò)敏者在中國(guó)并不多見(jiàn)， 這可能與中國(guó)人民食肉或家禽時(shí)習(xí)慣于長(zhǎng)時(shí)間蒸煮后再吃有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，外國(guó)人吃肉時(shí)加熱時(shí)間較短，這可能是引起國(guó)外過(guò)敏人群 高于中國(guó)的原因。