楊梅的功效和作用主要有以下五個(gè)方面：

（1）楊梅的功效與作用：楊梅鮮食

說到楊梅，嘴里不禁就分泌出了許多哈喇子，望梅止渴這個(gè)典故的確一點(diǎn)也不夸張。楊梅確實(shí)有止渴的功效，楊梅中包含水分，而且口感甘甜不膩，不傷脾胃，并且有袪寒解毒的功效。同時(shí)鮮食楊梅還具有健胃止瀉的功效。

（2）楊梅的功效與作用：楊梅泡酒

楊梅用白酒浸泡最早是從元朝開始的，楊梅酒不僅口感甘醇，香味獨(dú)特，更是有健胃消暑，祛寒解熱的功效，對于腹瀉的癥狀也有很好的療效。

（3）楊梅的功效與作用：藥用價(jià)值

不僅僅楊梅的果實(shí)本身有價(jià)值，楊梅的枝干、根莖和葉子也有很高的藥用價(jià)值。楊梅的枝干、根莖和葉子中含有一種叫做單寧的成分，這種成分可以提煉出黃酮類與香精油物質(zhì)，可以用來做為醫(yī)療上的收斂劑。

楊梅的葉子中飽含楊梅黃酮，這種成分具有收斂劑、催吐劑和興奮劑的作用，可以作用于慢性咽喉炎、黃疸肝炎、腹瀉、淋巴結(jié)核等疾病。