夏季易發(fā)的腸道傳染病主要有細(xì)菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。為避免這些疾病，應(yīng)采取以下措施加以預(yù)防腸道疾病。一、不喝生水，防止水污染。二、注意個(gè)人衛(wèi)生，常洗手洗澡。三、隔餐隔夜的飯菜，食用前要回鍋加熱燒開(kāi)，保證食用安全，不過(guò)最好是少吃隔夜隔餐飯菜。四、餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬，做好洗滌消毒工作；保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。五、制作食品時(shí)應(yīng)生熟分開(kāi)，生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等，特別是動(dòng)物的內(nèi)臟，可能帶有病菌，都要與熟食分開(kāi)。已經(jīng)烹調(diào)好的食品，不要再放回盛過(guò)生食品的碗內(nèi)。