你家的廚房也許很干凈，但是同樣隱藏著不少細菌。您可能沒想到，小小廚房也暗藏著不少污染。中國建筑裝飾協(xié)會廚衛(wèi)工程委員會副秘書長胡亞男為您支招解決廚房隱形污染。

1.廚房味污染。一是煤氣、液化氣等做飯時會產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體。二是油煙。它一般是食用油和食物在高溫下?lián)]發(fā)出的，長期吸入會增加患癌幾率。

首先，盡量選用側(cè)吸型抽油煙機，它離灶臺近，吸油煙的效率最高，噪音也不大，注意別迎著風(fēng)口擺放;其次，做飯時選擇沸點高的橄欖油、茶油等; 第三，油溫不要過熱，也別等到鍋都冒濃煙了再炒菜;最后，做完飯及時開窗通風(fēng)，最好也洗把臉，舒緩下被油煙熏過的皮膚。

2.廚房色污 染。最好不要裝飾成鏡面櫥柜，背光、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩、裝飾也別太花哨。醫(yī)學(xué)專家認為，太強烈的色彩會刺激人的感官，使血液流通加快，心情 緊張，中老年人尤其要注意。另外，菜板、灶臺等主操作區(qū)光線要充足。不然切菜的時候很可能會因為看不清而切著手，不妨裝個壁燈。光線不好時，可及時打開抽 油煙機自帶的燈。