女人為了自己的容顏能夠保持青春美麗，尋求各種方法，不惜重金買最好的化妝品。但不少女性朋友發(fā)現(xiàn)，化妝品重在表面下功夫，要想延緩衰老，重要的是保持健康的心態(tài)和合理的飲食。

眾多美容專家也指出，保持年輕肌膚的關(guān)鍵是多食抗氧化劑食品，而在眾多營養(yǎng)成分中，硒具有極強的抗氧化作用。

硒具有抗氧化作用，是自由基的清除劑，具有抗衰老的功效。人體內(nèi)抗氧化作用差，若不能及時清除自由基時，細胞的衰老速度明顯加快。

維生素e是女人保持青春的“壓箱寶貝”，對延緩衰老，保持青春活力有很大作用。硒與維生素e起協(xié)同作用，維生素e結(jié)合于生物膜上，保護膜免受自由基的攻擊與過氧化損傷，可以使脂褐素（老年斑）的出現(xiàn)推遲。

人體內(nèi)自由基使脂質(zhì)過氧化，損害細胞膜，使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯(lián)成脂褐素，使結(jié)締組織中膠原蛋白失去彈性，而硒在細胞內(nèi)通過谷胱甘肽過氧化物酶的作用破壞機體中存在的過氧化物，防止有害自由基的形成及其對不飽和脂的攻擊，這不僅對全身細胞有作用，同樣對表皮細胞及皮下組織也有作用，可以延緩皮膚細胞的衰老死亡。