利用大蒜的殺菌功能，在腸道傳染流行期間，每天生食1~2顆大蒜，能起到預(yù)防腸道傳染病的作用，防止腹瀉的發(fā)生。但是，很多人因此而認(rèn)為多吃生大蒜也可以治腹瀉，這就完全是一種誤區(qū)了。

腹瀉是由于人們受涼或誤食有致病菌的不潔食物后，細(xì)菌作用于腸道，使腸壁血管擴(kuò)張，充血，腫脹，通透性增加。機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等元素，電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，這樣，大量液體刺激腸道，使腸道蠕動(dòng)加快，增強(qiáng)，因而出現(xiàn)陣陣腹痛，頻頻腹瀉等癥狀。這時(shí)，如果吃大蒜，特別是為了治腹瀉而過量吃大蒜，反而加重了腹瀉的癥狀。