大蒜

( dà suàn )

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簡(jiǎn)介本品為健脾解毒養(yǎng)生食品。日常食之可健脾胃、助消化、清腸道、解諸毒、強(qiáng)身體。適于胃弱體質(zhì)、過(guò)食肥膩以及預(yù)防流感、腸道傳染病及癌癥使用?？勺舨瓦M(jìn)食。生食不宜過(guò)多，空腹尤忌；預(yù)防流感、腸道傳染病及癌癥。

大蒜別名：	蒜、蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜、蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜
大蒜功效：	殺菌、防腫瘤、防癌癥、降血糖、健脾胃、促消化、清腸道、解諸毒、強(qiáng)身體、促進(jìn)消化、幫助消化、溫中健胃、消食理氣、排毒清腸、預(yù)防感冒、改善肝功能、保護(hù)肝功能、預(yù)防心腦血管疾病
大蒜用于：	痢疾、泄瀉、肺癆、護(hù)肝、感冒、腸癰、癬瘡、瘧疾、喉痹、水腫、糖尿病、鉤蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病、百日咳、癰癤腫毒、脘腹冷痛、帶下陰癢、蛇蟲(chóng)咬傷
大蒜禁忌：	陰虛火旺、目口舌有疾者，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者，眼病患者，正在服藥的人忌食。
大蒜適宜：	一般人都可食用。尤適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。

大蒜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量128(千卡)
碳水化合物27.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.29(毫克)
維生素A(視黃醇)10(微克)
維生素E1.07(毫克)
胡蘿卜素60(微克)
膳食纖維0.0011(克)
維生素C7(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白質(zhì)4.5(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
鈉鹽19.6(毫克)
水分91(克)
鋅0.88(毫克)
鈉19.6(毫克)
鎂21(毫克)
錳0.29(毫克)
磷117(毫克)
鉀302(毫克)
鈣39(毫克)
鐵1.2(毫克)
銅0.22(毫克)
硒3.09(微克)

大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克大蒜的熱量含量128千卡，100克大蒜的碳水化合物含量27.6克，100克大蒜的維生素B1(硫胺素)含量0.29毫克，100克大蒜的維生素A(視黃醇)含量10微克，100克大蒜的維生素E含量1.07毫克，100克大蒜的胡蘿卜素含量60微克，100克大蒜的膳食纖維含量0.0011克，100克大蒜的維生素C含量7毫克，100克大蒜的脂肪含量0.2克，100克大蒜的蛋白質(zhì)含量4.5克，100克大蒜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克大蒜的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克大蒜的鈉鹽含量19.6毫克，100克大蒜的水分含量91克，100克大蒜的鋅含量0.88毫克，100克大蒜的鈉含量19.6毫克，100克大蒜的鎂含量21毫克，100克大蒜的錳含量0.29毫克，100克大蒜的磷含量117毫克，100克大蒜的鉀含量302毫克，100克大蒜的鈣含量39毫克，100克大蒜的鐵含量1.2毫克，100克大蒜的銅含量0.22毫克，100克大蒜的硒含量3.09微克

大蒜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：