買回的生雞肉最好先用水浸泡

雞肉美國消費者聯(lián)盟一項全國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導(dǎo)致胃腸炎。

專家建議買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調(diào)，一定要煮爛熟透，菜刀和砧板用前用后都應(yīng)該用除菌劑清洗。

有裂縫的雞蛋不能吃

雞蛋沙門氏菌會在雞蛋間傳播，進食未熟透的雞蛋易食物中毒。

專家建議有裂縫的雞蛋不能吃。保存時先放入紙盒再放進冰箱冷藏室最低處保存。摸過雞蛋后，要洗手。

不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝

大蔥美國食品和藥品管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不干凈的大蔥可能會導(dǎo)致甲肝。

專家建議室溫容易讓大蔥滋生沙門氏菌，買回后最好徹底清洗，剝?nèi)ケ韺?，放入冰箱保存?/p>