
第4類奶蛋類
雞蛋蛋黃、牛奶中含有絕大多數(shù)的植物性食物中,所缺少的在人體中主要扮演促進(jìn)紅血球形成及再生、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康的維生素b12成份存在。
第5類五谷根莖類
糙米、燕麥等五谷根莖食物,不僅膳食纖維含量豐富,有助增加飽足感,替換白米等精致淀粉食用,刺激腸道蠕動幫助排便外。更是獲取維生素b1的重要食物來源之一。
不過,究竟為什么適度補充含有維生素b群的食物,能改善秋天嗜睡、疲倦的問題呢?王子南營養(yǎng)師進(jìn)一步解釋,這是因為維生素b群中的維生素b1、b2、b6、b12,有助于人體維持代謝功能的正常運作。而當(dāng)中的煙鹼酸、泛酸、葉酸等成分更有利于神經(jīng)系統(tǒng)的健康。其中煙鹼酸更有助于維持能量正常代謝的效用,都有助于提供人體器官運作所需的能量所致。