《月令七十二候集解》中說“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄”。表示農歷二月，春雷開始震響，大地回春，氣候變暖，蟄伏在泥土里的各種昆蟲將蘇醒過來開始活動，所以就把這個節(jié)氣叫驚蟄。《素問》中將驚蟄分為三候，每一候為五天，“一候桃始華。二候倉庚鳴。三候鷹化為鳩?！泵枋龅氖翘一t、李花白，黃鶯鳴叫燕飛來的景象，標志著我國大部分地區(qū)都將進入春耕時期。

傳統醫(yī)學認為，春屬木，入味為酸，對應五臟為肝，順應自然界生長生發(fā)之規(guī)律，春季容易肝風、肝火妄動，易引起心腦血管病及高血壓病。春季養(yǎng)生調肝要通過潤肺健脾的方法。

我國民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。梨者性寒、味甘，入肺、胃經，有清熱養(yǎng)陰，利咽生津，潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細菌開始活動繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現為咳嗽咳痰，梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵質、維生素a、維生素c等，特別適合這一季節(jié)食用。但因其性質寒涼，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。