“薯”非不過(guò)量，忌黑斑

但是使用紅薯是有講究的，吃紅薯不能過(guò)量。紅薯里含有一種“氣化酶”和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。第二，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，要搭配蛋白類(lèi)食物吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。第三紅薯上若是長(zhǎng)了黑斑千萬(wàn)不能吃，紅薯皮有黑斑代表這紅薯已經(jīng)受到黑斑菌感染，黑斑菌產(chǎn)生的毒素用水煮火烤等常用方法均不能殺滅，毒素進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害，吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人常出現(xiàn)嘔吐腹瀉抽搐等情況。