多吃菌類可抗癌防癌<。<。<。

冬天吃紅薯可預(yù)防多種疾病。據(jù)市營養(yǎng)協(xié)會的張老師介紹，紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)，還有胡蘿卜素和維生素c。紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。

國外最新研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)，濃縮四倍的白薯汁對癌細(xì)胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強(qiáng)五分之一左右，紅薯制作淀粉的殘?jiān)泻幸种瓢┘?xì)胞增殖的物質(zhì)，我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)。

另外，紅薯含有一種特殊性能的維生素c和e，即只有紅薯中所含的維生素c和e，才有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素c能明顯增強(qiáng)人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素e則能促進(jìn)性欲，延緩衰老。