美國(guó)抗癌研究者堅(jiān)持每天服用

最近一段時(shí)間，紅酒中的白藜蘆醇、魚(yú)肝油中的ω-3脂肪酸等天然產(chǎn)物吸引了不少科學(xué)家的目光，因?yàn)橐恍┭芯勘砻?，這些天然產(chǎn)物可能具有治療和預(yù)防疾病的功效，而且成本低廉、副作用少。一種天然調(diào)味品也引發(fā)了一股研究熱潮。姜黃（curcumalonga）是一種草本植物，原產(chǎn)亞洲。從遠(yuǎn)古時(shí)代開(kāi)始，用姜黃根制成的橙黃色姜黃粉就一直是食品調(diào)料咖喱中的主要成分。但是今天，姜黃粉的功能也許要重新定義了。

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傳統(tǒng)研究誤入歧途

在一本即將出版的著作中，專(zhuān)門(mén)寫(xiě)到了姜黃的生物活性成分——姜黃素及類(lèi)姜黃素，認(rèn)為這些成分具有抗氧化、抗菌消炎、抗

病毒和抗真菌的作用，甚至還能治療癌癥、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默病以及其他慢性疾病。2000年，在美國(guó)國(guó)立醫(yī)學(xué)圖書(shū)館的pubmed數(shù)據(jù)庫(kù)中，能檢索到的有關(guān)姜黃素的科研論文僅為100篇左右，而5年后，這個(gè)數(shù)值已經(jīng)變成了300。

姜黃素抗癌研究的領(lǐng)軍人物之一是前基因工程技術(shù)公司的科學(xué)家巴拉特。阿加沃爾。在轉(zhuǎn)向姜黃素的研究前，他一直在嘗試其他癌癥治療方法，這些工作讓他走了不少?gòu)澛贰?/p>