喝酒容易臉紅的人可要特別注意了，日本研究發(fā)現(xiàn)，東亞民族的人因?yàn)轶w質(zhì)緣故，有些人喝酒容易臉紅，而喝酒易臉紅者，罹患食道癌的幾率較高。

研究發(fā)現(xiàn)，、韓國(guó)人與中國(guó)人中約有三分之一缺乏一種酵素，因此使得喝酒易臉紅，也更可能罹患食道癌。

有些人因?yàn)轶w內(nèi)的“乙醛去氫脢”代謝效率不佳，因此只喝了一點(diǎn)酒，臉部就容易漲紅。研究發(fā)現(xiàn)，喝酒容易臉紅的人，罹患食道癌的幾率比一般人高了6至10倍。