大家最熟悉不過的小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。他的功效可不小哦，可以養(yǎng)眼明目是因?yàn)橐韵聝牲c(diǎn)。

小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進(jìn)骨骼發(fā)育，其所含胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以護(hù)眼明目。

另外，小白菜中的維生素b。維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。