海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用

木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

紫菜磨菇瘦肉湯

紫菜50克，磨菇60克，豬瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量。豬瘦肉洗凈，切成簿片，加入大茴香、生淀粉備用;紫菜洗凈浸泡，除去雜質(zhì);磨菇洗凈切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中，稍煮熟后，放入豬瘦肉片炒至熟，加入食鹽、味精調(diào)味即可。可佐餐食用，每天1～2次，每次150～250毫升。有清熱疏肝、養(yǎng)陰除煩之功效;適用于春季脂肪肝屬肝熱傷陰引起的心煩氣躁、易激動(dòng)、口干咽干、胸脅脹痛、頭痛、目赤和失眠等。

春季養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)肝，那么我們該如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢?以上為大家介紹了養(yǎng)護(hù)肝臟的九菜一湯，除了以上的飲食之外，我們要保證充足的睡眠，保證營養(yǎng)的充足。