看到洋蔥這么多的功效，你是不是心動了，想到市場上買幾個回家做呢？可是到了市場上才發(fā)現(xiàn)，怎么有各種顏色的洋蔥??？有紅洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥。那么哪一種的洋蔥更有營養(yǎng)呢？是白洋蔥的營養(yǎng)價值高，還是紅洋蔥的營養(yǎng)價值高呢？編輯推薦：要吃洋蔥的四個理由

實際上，洋蔥的品種雖然不同，但其實它們的營養(yǎng)價值并沒有多大的區(qū)別。只不過是白洋蔥、紅洋蔥、黃洋蔥的烹調方法不同，從而導致口感也有所不同。

白洋蔥紅洋蔥哪種營養(yǎng)價值更高

洋蔥的不同烹調法：其中紅洋蔥脆感佳，辛味較明顯，適合做成生菜沙拉；白洋蔥水份和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，適合烘烤或燉煮；黃洋蔥有獨特的辛香味，但甜味重于紅洋蔥，它可以用來炒食、湯食、作調味品或加工成脫水蔬菜。

洋蔥的營養(yǎng)價值這么高，但并不是人人都適合吃洋蔥，哪些人不適合吃洋蔥？

洋蔥辛溫發(fā)散，對陰虛盜汗者少用，如潮熱多汗、虛煩少眠、五心煩熱等應避免溫燥之品，以防傷陰助火。洋蔥辛溫，胃火熾盛者不用，過多食用會胃腸脹氣。