專(zhuān)家支招控制高脂高熱食物

由于膽囊炎與膽結(jié)石往往相伴而行，所以?xún)烧咭瑫r(shí)防治。首要任務(wù)就是別暴飲暴食，建議有膽囊結(jié)石的人群不要吃太多肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、蟹黃、蛋黃，因?yàn)檫@些食物都屬于高脂、高膽固醇類(lèi)食物，容易刺激發(fā)病。即使是摘除了結(jié)石的患者，也最好不要進(jìn)食太多高膽固醇食物。因?yàn)槟懼械哪懝檀急旧硪砸后w形式存在，而當(dāng)膽固醇過(guò)度飽和時(shí)，會(huì)成為不溶性物，就可能由膽汁中析出而沉淀成結(jié)石。

據(jù)介紹，植物纖維能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇的吸收，降低血脂，可使膽固醇代謝正常，防止形成膽結(jié)石。因此，要適當(dāng)多吃綠葉蔬菜、蘿卜、豆類(lèi)、水果、粗糧以及香菇、木耳等食物。

此外，規(guī)律的合理的飲食能使膽囊定時(shí)收縮、排空，減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間，而過(guò)饑過(guò)飽都會(huì)妨礙其正常運(yùn)行，導(dǎo)致膽汁郁積。