世界衛(wèi)生組織最近發(fā)表研究報告指出，飲酒后容易臉紅的人罹患食道癌的風(fēng)險，比酒后“臉不改色”的人高出12倍。

人體內(nèi)有一種稱為乙醛脫氫（aldh2）的酵素，在分解酒精的過程中起重要作用。缺乏乙醛脫氫的人，即使喝一點(diǎn)酒，臉色也容易變紅。

世衛(wèi)重新評估酒精與癌癥的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)體內(nèi)缺乏乙醛脫氫，或乙醛脫氫不能發(fā)揮功效的人，患食道癌的風(fēng)險隨酒精攝取量而增加。他們患食道癌的比率較喝酒不臉紅的人高出12倍。