吃粽子要注意“一高兩低”

所以，吃粽子要少吃并且清淡一些，注意“一高兩低”。所謂“一高”就是注重高纖維，粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，所以一定要加熱后食用。如果做粽子的材料能搭配雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。至于“兩低”則是低油和低熱量，肉粽是粽子的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高，所以在選食粽子的時候不宜搭配油膩食品，要做到葷素搭配、細(xì)嚼慢咽。對于心血管患者而言，避免吃肉粽，低纖維健康的粽子也不宜多吃。