單純甲狀腺腫患者忌吃下列食物。

芥菜

據(jù)現(xiàn)代研究，芥菜葉和芥菜屬的其他蔬菜（蔬菜食品），含有少量致甲狀腺腫物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)干擾甲狀腺對(duì)微量元素（微量元素食品）碘的吸收利用。因此，患有甲狀腺腫之人應(yīng)當(dāng)忌吃芥菜。

花椰菜俗稱花菜。據(jù)分析，花菜和其他芥菜科蔬菜一樣，含少量致甲狀腺腫的物質(zhì)。因此，已患有單純性甲狀腺腫之人，不宜多吃常吃花菜。

據(jù)上海第二醫(yī)學(xué)院編著的《內(nèi)科手冊(cè)》中介紹經(jīng)常服用蘿卜、大豆類食物，因含有甲狀腺腫物質(zhì)及妨礙腸道中由膽汁排泄的內(nèi)生性甲狀腺激素的回吸收，故可引起甲狀腺激素不足，甲狀腺代償性增大。也有學(xué)者認(rèn)為芥菜也應(yīng)忌食，同樣是為了避免產(chǎn)生導(dǎo)致甲狀腺腫物質(zhì)。在食用含碘食物時(shí)，忌同時(shí)食用卷心菜，因卷心菜含有有機(jī)氰化物，會(huì)抑制碘的吸收。