春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機(jī)。按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，養(yǎng)肝也是如此。容易受傷的肝春天人們的活動量也開始加大，同時血液循環(huán)加快、新陳代謝旺盛、營養(yǎng)消耗增加，而血流量的調(diào)節(jié)，營養(yǎng)的供給、消化、吸收，若能掌握春季這個時節(jié)好好調(diào)養(yǎng)肝臟可增加抵抗力，在體內(nèi)貯藏抗疾病的能量，以應(yīng)付外界對身體的侵襲。若是調(diào)理不當(dāng)，春季天氣多變，一些慢性肝病患者受到春季氣候的影響而復(fù)發(fā)或使原有癥狀加重。因為冬季氣候寒冷，人們偏愛高油脂食物，飲酒多，缺乏運(yùn)動，肝臟的代謝一直處在疲勞運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，經(jīng)過一個冬季的積累后，許多到醫(yī)院體檢的人都會在b超檢查中被查出患有脂肪肝；還有春天也是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟負(fù)責(zé)代謝、解毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，易受侵襲。春季是肝臟疾病的高發(fā)期，應(yīng)當(dāng)提防肝病復(fù)發(fā)或病毒侵襲。以味補(bǔ)肝首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服；也可用醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平時因氣悶而肝疼者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。養(yǎng)肝亦有道如何養(yǎng)肝呢？除了順應(yīng)氣候變化，注意保暖防寒，積極鍛煉外，還應(yīng)注意飲食。不外乎管理好自己的情緒和飲食。養(yǎng)肝首要的是避免過度勞累，休息能增加肝血流量，激活肝臟細(xì)胞。還要保持心情愉快，怒傷肝，喜傷心，悲憂驚恐傷命根。所以平常要重視精神調(diào)適，保持心情舒暢，切忌憤然惱怒。肝火旺盛，容易導(dǎo)致人暴躁易怒。有一種養(yǎng)肝的方法就是心理療法，我們應(yīng)該改變對自己和他人過于苛求、牢騷滿腹的不良行為模式，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康行為模式和品性。補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血營養(yǎng)豐富，以鴨血補(bǔ)肝血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，大米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。保肝不能抑脾肝好脾不好也不好過。我國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。這是因為春季肝氣旺盛，肝氣旺會影響脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥?！肚Ы鹨健な持巍ぞw論》中有“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”之說。其意思是要求少吃酸味食物以制肝火旺盛，多吃甜食以增強(qiáng)脾的功能。護(hù)肝養(yǎng)肝要注意自己的嘴，不要吃辛辣、油炸刺激性食物及飲酒等，少食動物脂肪性食物，避免肝臟的負(fù)擔(dān)增加。要注意攝取全面、均衡的營養(yǎng)，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，多攝入一些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚蝦等，多食新鮮熟透的水果、菌類、花椰菜、四季豆、木耳等富含維生素及礦物質(zhì)的食物。消化功能不好的人，應(yīng)該按時就餐，或者少食多餐，保證營養(yǎng)的攝入。疏肝養(yǎng)血菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰滋燥，疏肝養(yǎng)血等作用，對于肝氣不順暢并發(fā)胃病的輔助治療有良效。