由于綠茶中富含一種叫兒茶素的抗氧化物質(zhì)，因此綠茶曾被推測(cè)可能具有預(yù)防癌癥的功效。該研究中心針對(duì)亞洲地區(qū)的乳癌發(fā)病率低于歐美地區(qū)，就飲用綠茶的習(xí)慣與乳癌發(fā)病率的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查。

國(guó)立癌癥研究中心從1990年開(kāi)始以居住在巖手、大阪等共10府縣地區(qū)的約5萬(wàn)4000名女性（40-69歲）為對(duì)象進(jìn)行了十?dāng)?shù)年的研究調(diào)查。這期間共有581人患上乳癌。他們將綠茶的飲用頻率劃分為從“一周不足一杯”到“一天5杯以上”共6個(gè)階層，再通過(guò)與乳癌發(fā)病率進(jìn)行對(duì)應(yīng)關(guān)聯(lián)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，綠茶飲用量的多少與乳癌發(fā)病率沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。

另外，研究中心時(shí)隔5年后再次對(duì)另外約4萬(wàn)4000名女性對(duì)象進(jìn)行了調(diào)查，并且將飲用頻率擴(kuò)大至一日10杯以上，同時(shí)還對(duì)煎茶、玄米茶等不同種類的綠茶進(jìn)行了分類詳細(xì)調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有任何改觀。日本國(guó)立癌癥研究中心至此得出結(jié)論，綠茶的飲用量多少與乳癌的發(fā)病率沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。