綠茶

( lǜ chá )

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簡(jiǎn)介綠茶是以適宜茶樹(shù)新梢為原料，未經(jīng)發(fā)酵，先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，是中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。
綠茶一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種，以形美、色翠、清香、味和四絕著稱(chēng)。綠茶以將鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)較多地保留為其特性，其茶葉中的茶多酚、咖啡堿就保留了鮮葉的85％以上，葉綠素保留了50％左右，維生素?fù)p失也較其他茶要少。有名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。

綠茶別名：	苦茗
綠茶功效：	抗癌、降脂、消毒、滅菌、抑癌、防癌、減肥、抗致癌、抗輻射、治便秘、促消化、防輻射、抗病毒菌、消炎止瀉、利尿解乏、消除疲勞、緩解疲勞、護(hù)齒明目、促進(jìn)消化、幫助消化、祛壓降脂、大便秘結(jié)、治療便秘、預(yù)防便秘、瘦身美體、延緩衰老、美容護(hù)膚、醒腦提神、提高免疫力、抗皮膚老化、預(yù)防心腦血管疾病
綠茶用于：	胃癌、腸癌、美容護(hù)膚、醒腦提神、消炎止瀉
綠茶禁忌：	發(fā)燒者、肝臟病人、尿結(jié)石患者、孕婦、哺乳期、經(jīng)期女性忌食；老年人忌飲生茶。
綠茶適宜：	一般人均可飲用。尤適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者；長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類(lèi)食品過(guò)多者。

綠茶（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量296(千卡)
碳水化合物50.3(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.35(毫克)
膳食纖維15.6(克)
維生素A(視黃醇)967(微克)
維生素C19(毫克)
維生素E9.57(毫克)
蛋白質(zhì)34.2(克)
脂肪2.3(克)
鈉鹽28.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)8(毫克)
鈣325(毫克)
磷191(毫克)
鉀1661(毫克)
鈉28.2(毫克)
鎂196(毫克)
鐵14.4(毫克)
鋅4.34(毫克)
硒3.18(微克)
銅1.74(毫克)
錳32.6(毫克)

綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克綠茶的熱量含量296千卡，100克綠茶的碳水化合物含量50.3克，100克綠茶的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克綠茶的維生素B2(核黃素)含量0.35毫克，100克綠茶的膳食纖維含量15.6克，100克綠茶的維生素A(視黃醇)含量967微克，100克綠茶的維生素C含量19毫克，100克綠茶的維生素E含量9.57毫克，100克綠茶的蛋白質(zhì)含量34.2克，100克綠茶的脂肪含量2.3克，100克綠茶的鈉鹽含量28.2毫克，100克綠茶的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量8毫克，100克綠茶的鈣含量325毫克，100克綠茶的磷含量191毫克，100克綠茶的鉀含量1661毫克，100克綠茶的鈉含量28.2毫克，100克綠茶的鎂含量196毫克，100克綠茶的鐵含量14.4毫克，100克綠茶的鋅含量4.34毫克，100克綠茶的硒含量3.18微克，100克綠茶的銅含量1.74毫克，100克綠茶的錳含量32.6毫克

綠茶GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：