麥芽雞湯
光嫩母雞1只,炒麥芽60克,熟豬油15克,鮮湯2000克,細鹽10克,味精3克,胡椒粉1克,蔥5克,姜5克。
做法
1、將雞洗凈切成3厘米見方的塊,炒麥芽用紗布包好。
2、鍋內(nèi)加豬油燒熱,投蔥、姜、雞塊煸炒幾下,加清湯、麥芽、細鹽,用小火燉1~2小時,加味精、胡椒粉,取出麥芽包即成。
食用功效湯功效消食回乳。
炒麥芽肉片湯
麥芽150克,豬肉(瘦)240克、蜜棗30克、鹽3克
做法
1、麥芽用鍋炒至微黃。
2、將蜜棗洗凈。
3、瘦豬肉用水洗凈抹干,切片,加入腌料,腌透入味。
4、將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續(xù)煲45分鐘。