由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，糖類含量比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，這些營養(yǎng)成分在精制加工過程中常常被損失掉，如果孕婦偏食精米、精面，則易患營養(yǎng)缺乏癥。因此孕婦的膳食宜粗細(xì)搭配、葷素搭配，不要吃得過精，以免造成某些營養(yǎng)元素吸收不夠。