白蘿卜燉羊肉

原料白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

做法

1。將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分。同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>

2。鍋中放油燒至七成熱時(shí)，放糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放入羊肉翻炒。

3。待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、

姜片、大料，蓋鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。

4。待肉八成熟時(shí)，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。

營養(yǎng)提示羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準(zhǔn)媽媽的孕吐狀況。