而且，也有一些學(xué)者認(rèn)為，就算鯊魚不會(huì)得人類所患的某種癌癥，也不能因此而斷定鯊魚制品能夠治療人類的癌癥。又比如說(shuō)，貓和馬并不會(huì)得前列腺癌，那么吃了貓和馬的前列腺是否就能夠預(yù)防前列腺癌？研究表明這是不可能的。無(wú)論如何，鯊魚是會(huì)長(zhǎng)癌的，企圖以吃昂貴鯊魚骨粉來(lái)抗癌的消費(fèi)者要三思了。

近年，根據(jù)泰國(guó)、澳大利亞、新西蘭和丹麥等國(guó)家的科研人員對(duì)一些鯊魚魚翅進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)魚翅中含有大量的汞，食用后危害相當(dāng)嚴(yán)重。尤其是孕婦，若攝入過(guò)多，不僅可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎，會(huì)影響幸存胎兒大腦和神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，使他們患上“先天性水俁病”（此病因多發(fā)于日本水俁灣而得名）。輕者患兒的注意力、記憶力、語(yǔ)言能力和腦的其他功能發(fā)育遲延。重則可導(dǎo)致幼兒發(fā)育不良、智力低下、畸形，甚至腦癱瘓死亡?？茖W(xué)家還提醒，即使母親攝入的汞不多，胎兒的發(fā)育也可能發(fā)生遲延。即便非妊娠期的育齡婦女，攝入多量的甲基汞也不利優(yōu)生，嚴(yán)重的可導(dǎo)致不育。

對(duì)上述嚴(yán)重后果，絕大部分食客并不知情。研究認(rèn)為，魚翅之所以含有多量汞，主要來(lái)自鯊魚的生活環(huán)境海水的污染。實(shí)驗(yàn)表明，水體中的汞極易在微生物作用下，轉(zhuǎn)化為吸收率高、毒性較強(qiáng)、易溶于水的甲基汞。甲基汞能在水中迅速擴(kuò)散，并在水生生物中逐級(jí)累積，而鯊魚處于食物鏈最高層位，所以甲基汞會(huì)最終大量積聚在其體內(nèi)。