普洱茶的降脂作用

喝茶好處多多，根據(jù)臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)微菌發(fā)酵的普洱茶，降血脂效果佳.衛(wèi)生署委托臺(tái)灣大學(xué)食品科學(xué)研究所專(zhuān)家孫璐西進(jìn)行各種茶的研究，也進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)普洱茶的保健功效。孫璐西指出，普洱茶是一種將綠茶經(jīng)過(guò)微菌發(fā)酵成的后發(fā)酵茶，散發(fā)出略帶霉味的香氣，深受廣東一帶民眾的青睞，也是港式茶樓中常見(jiàn)的佐餐茶。為了解普洱茶對(duì)降血脂、防動(dòng)脈硬化的效果，她用老鼠進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，以一克茶沖泡成十cc茶水喂食老鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)可抑制壞的膽固醇（低密度脂蛋白ldc）合成，避免動(dòng)脈硬化、降低血漿中的膽固醇，三酸甘油脂，并可增加糞便排除，降血脂的效果相當(dāng)明顯。

她表示，普洱茶所含的兒茶素雖不多，降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示有其他的抗氧化成分，雖未發(fā)現(xiàn)確切有效成分，但她認(rèn)為和茶經(jīng)過(guò)微菌發(fā)酵后的產(chǎn)物有關(guān)，孫璐西表示，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)用的茶湯，約是一般人泡茶濃度的三倍，目前無(wú)法提出建議飲用量，不過(guò)，她認(rèn)為只要養(yǎng)成長(zhǎng)期飲茶的習(xí)慣，茶的保健功效自然會(huì)慢慢出現(xiàn)。但是，胃腸不佳的民眾，仍應(yīng)避免飲用過(guò)量、過(guò)濃的茶。