每天吃五份水果和蔬菜能夠防癌抗癌似乎是一個(gè)無人不知的常識(shí)，但是，現(xiàn)在的一項(xiàng)研究表明，如果你所吃的水果和蔬菜的種類不正確，這種做法只會(huì)既費(fèi)時(shí)間又費(fèi)錢，根本不會(huì)起到任何抗癌作用。

英國研究人員認(rèn)為，我們攝入的大部分食物中的一種重要抗癌化合物莎維果的含量都很低。典型的“每日五份”飲食法只能提供給人體10%的必須的防癌抗癌有益化合物。

環(huán)境導(dǎo)致抗癌水果的抗癌性減弱

最新研究發(fā)現(xiàn)，即使是在最有益于健康的食物中，莎維果的含量變化也很大。專家發(fā)現(xiàn)，很多水果和蔬菜中莎維果的含量低得可憐，但我們以前一直認(rèn)為這些水果和蔬菜都是對(duì)抗疾病的“特效藥”。

專家解釋，以前，莎維果是傳統(tǒng)水果和蔬菜飲食中的重要組成部分，但是現(xiàn)在由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品加工方式的影響，它們的含量已經(jīng)損耗殆盡。這項(xiàng)研究同時(shí)還提出，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品中的莎維果含量最多可達(dá)30倍，而各種商業(yè)種植的農(nóng)產(chǎn)品中莎維果的含量很低，有些水果中莎維果的含量比其他水果中莎維果的含量竟然高40-50倍。