飲食習(xí)慣導(dǎo)致抗癌水果的抗癌性減弱

另一個(gè)導(dǎo)致我們攝入莎維果量很低的原因是我們追求更香甜的食物?，F(xiàn)在，我們以香甜為標(biāo)準(zhǔn)選擇各種水果和蔬菜。而莎維果喜歡潛藏在苦味食物中，現(xiàn)在的很多食品卻經(jīng)過處理除去苦味，制成無糖產(chǎn)品，大量莎維果成分在這個(gè)過程中白白損失掉。莎維果還喜歡呆在水果的果皮、果肉和果核內(nèi)，而不藏在甘甜香醇的果汁里，因此，水果加工成果汁后就會(huì)失掉它們體內(nèi)所含的沙維果成分。

幾種能真正抗癌的水果和蔬菜想提高莎維果的攝入量，你可以從健康食物中獲得補(bǔ)充。或從以下食物中獲得莎維果，它們是

1.水果紅色水果（草莓、藍(lán)莓、樹莓、葡萄、黑醋栗、紅漿果和蔓越橘）、蘋果和梨。

2.蔬菜所有綠色蔬菜（特別是椰菜和家種卷心菜）、洋薊花頭、紅色和黃色辣椒、鱷梨、豆瓣菜、蘆筍和茄子（沙維果會(huì)在滾燙的開水中極易損失，因此可以利用烘烤或微波加熱）。