豆制品不僅有營養(yǎng)，而且因?yàn)榭诟熊浤?，受到市民的喜愛。但消費(fèi)者在選購食用豆制品時(shí)，還應(yīng)注意不少事項(xiàng)。

選購前注意五點(diǎn)

1、首先，選購豆制品最好到有冷藏設(shè)備的副食商場、超級市場。

2、真空袋裝豆制品原則上要比散裝的豆制品衛(wèi)生，保質(zhì)期長，攜帶方便。

3、在選購時(shí)，建議要查看袋裝豆制品是否標(biāo)簽齊全，購買生產(chǎn)日期最近的豆制品。

4、還要注意袋子真空要抽得徹底、包裝還需完整。

5、另外，豆制品要盡量“少量購買、及時(shí)食用”，最好放在冰箱里保存。如果發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘，就不要食用。

補(bǔ)充閱讀教你鑒別出劣質(zhì)豆制品

豆制品的感官鑒別，主要是依據(jù)觀察其色澤、組織狀態(tài)，嗅聞其氣味和品嘗其滋味來進(jìn)行的。

豆腐淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細(xì)嫩，軟硬適宜，醇香無雜質(zhì)，無異味。

豆腐皮微黃均勻，片狀，表面細(xì)膩，薄厚均勻，有彈性，不發(fā)黏，無雜質(zhì)。若辨真假，可弄濕攤開，若見深黃小點(diǎn)，是涂有黃顏料。折疊微壓，有明顯壓痕或斷裂的，就可能摻假。