“食物防輻射”都不靠譜

不管是中國還是國外，都能找到許多“防輻射食譜”。一般來說，國外的“防輻射食物”比較廣泛，只是列出若干類食物，比如礦物質、抗氧化劑、綠色蔬菜、發(fā)酵食品、膳食纖維、海生植物、必需脂肪酸等等。這些食物基本上本來就是通常所說的“健康食品”，不管能否防輻射，作為均衡飲食的一部分都是值得推薦的。

而中文版的“防輻射食物”通常就比較具體，往往是那些老牌的、萬精油似的“保健品”，比如螺旋藻、蜂王漿、花粉之類。這大概也符合中國人的消費觀念——“防輻射”這么重要的功能，怎么也得是那些“高檔”的東西效果才好。而既然這些東西這么“高檔”了，那總是“沒準能夠”防一下輻射。

在健康領域，食品成分降低“輻射”對于身體損傷的研究還真是不少。有許多食物成分，比如維生素c、維生素e、胡蘿卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的動物實驗，顯示“可能有作用”。前面提到的白藜蘆醇就是其中的一種。只是這些作用一直也沒有得到很充分的證實，而且它們本來就是人體需要的常規(guī)營養(yǎng)成分——不管能否抗輻射，人體都是需要的，但是吃太多也沒有顯示出額外的好處來。所以，它們的“抗輻射”功能，也就一直處于“你想它們有，它們就可以有”的狀態(tài)。