吃金針菇留意藥劑殘留量是否超標
導讀：形態(tài)優(yōu)美菌蓋滑嫩的金針菇不僅含有豐富的蛋白質(zhì)粗纖維維生素等人體所必需的物質(zhì)，其中的賴氨酸和鋅還能促進兒童的智力發(fā)育和成長，被譽為“益智菇”。
食用金針菇還要注意以下幾點
金針菇的部分物質(zhì)可以刺激并誘發(fā)紅斑狼瘡腎病，而且金針菇含嘌呤物質(zhì)多，而痛風正是由于嘌呤代謝異常出現(xiàn)的癥狀，因此痛風、紅斑狼瘡患者要小心食用，以免加重病情。此外，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應盡量少吃。
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