山楂有效成分能促進(jìn)脂肪分解，有助于脂肪類物質(zhì)的代謝，減少血液中膽固醇、甘油三酯生成。故常用于治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化癥。山楂還能促進(jìn)脂肪類食物消化，減少皮下脂肪沉積，對(duì)肥胖癥也有一定療效。臨床證明，每日服炒山楂粉12克或水煎劑20克，能起到較好的降脂減肥效果。