如何把握膳食結(jié)構(gòu)？日常飲食怎樣搭配才健康？在7月29日的甘肅省職工大講堂上，中華預防醫(yī)學會會長王隴德向人們提出建議，預防心腦血管病、糖尿病、肺癌等慢性病，不妨遵循“十個網(wǎng)球飲食結(jié)構(gòu)”原則。

當天活動的主題是“慢性病防控與自我保健”。王隴德介紹，來自2011年世界銀行提供的《創(chuàng)建健康和諧生活遏制中國慢性病流行》的報告顯示，未來20年里，40歲以上人群中，慢性病患者人數(shù)將增長2至3倍。

王隴德表示，我國慢性病患病率正在快速上升，主要有兩大原因一是我國平均期望壽命延長、老年人口增加造就了慢性病上升的基礎(chǔ)。二是具有危險因素的人群大量增加，其中肥胖成為慢性病最主要的致病因素。

王隴德建議，慢性病并非完全不可防控，對于40歲以上中年人，除了適量運動、戒煙限酒和調(diào)整心理平衡外，應(yīng)注重把握膳食結(jié)構(gòu)與數(shù)量，每天的飲食“不超過一個網(wǎng)球大小的肉類、相當于兩個網(wǎng)球大小的主食、要保證三個網(wǎng)球大小的水果、不少于四個網(wǎng)球大小的蔬菜”。

日常生活中要增加水果、奶、谷類及薯類食物的攝入，控制肉類、油脂和鹽的攝入量，也可考慮每天飲用1個雞蛋、1斤牛奶、1小把堅果、1塊撲克牌大小的豆腐，保持科學合理的營養(yǎng)搭配。