營養(yǎng)分析：白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養(yǎng)心定神；百合有潤肺、補(bǔ)虛、安神的作用。

營養(yǎng)其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋；煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。

【材料】

白木耳4-5朵（約100克）、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片【調(diào)味料】冰糖1-2小匙

【做法】

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。

2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中汆燙。

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關(guān)跳起，加入a料，外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開關(guān)跳起即可。