竹笙

( zhú shēng )

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簡介竹筍菌，又名“竹笙”、“竹菌”、“竹松”、“竹萼”、“竹筍菌“等，是中國名貴山珍，形態(tài)怡麗，清香襲人。竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態(tài)猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳，現在則是國宴中不可缺少的一味山珍。

竹笙別名：	竹蓀、竹筍菌、竹菌、竹松、竹萼、竹筍菌
竹笙功效：	補氣養(yǎng)陰、潤肺止咳、清熱利濕
竹笙用于：	喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂、肺虛熱咳
竹笙禁忌：	竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹笙適宜：	肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食；

竹笙（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量155(千卡)
碳水化合物60.3(克)
膳食纖維46.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)1.75(毫克)
蛋白質17.8(克)
脂肪3.1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)9.1(毫克)
鈣18(毫克)
磷289(毫克)
鉀11882(毫克)
鈉50(毫克)
鎂114(毫克)
鐵17.8(毫克)
鋅2.2(毫克)
硒4.17(微克)
銅2.51(毫克)
錳8.47(毫克)

竹笙的營養(yǎng)成分查詢：100克竹笙的熱量含量155千卡，100克竹笙的碳水化合物含量60.3克，100克竹笙的膳食纖維含量46.4克，100克竹笙的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克竹笙的維生素B2(核黃素)含量1.75毫克，100克竹笙的蛋白質含量17.8克，100克竹笙的脂肪含量3.1克，100克竹笙的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量9.1毫克，100克竹笙的鈣含量18毫克，100克竹笙的磷含量289毫克，100克竹笙的鉀含量11882毫克，100克竹笙的鈉含量50毫克，100克竹笙的鎂含量114毫克，100克竹笙的鐵含量17.8毫克，100克竹笙的鋅含量2.2毫克，100克竹笙的硒含量4.17微克，100克竹笙的銅含量2.51毫克，100克竹笙的錳含量8.47毫克

竹笙GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：